Leven van de akker? In de toekomst leven we van het bos (Volkskrant)

In voedselbos Ketelbroek wordt geëxperimenteerd met wat de landbouw van de toekomst zou kunnen zijn. Niks zweet des aanschijns: al het eten komt van bomen en struiken. Kan het zo simpel zijn? De Volkskrant doet een jaar lang verslag uit het bos. Deel 1: herfst.

Lees hier het hele artikel.

V.l.n.r. Chef-kok Emile van der Staak, Wouter van Eck en zijn vriend Pieter Jansen in Ketelbroek. Beeld Henk Wildschut.

Share this article